Jusqu’à quel point les aliments ultra-transformés sont-ils nocifs ?

Les recherches et publications ne portent pas seulement sur ce qui réduit le risque de démence, mais aussi sur ce qui est néfaste pour la santé. Ces derniers mois, plusieurs publications ont souligné à quel point les aliments ultra-transformés sont nocifs pour la santé globale, et donc aussi pour la santé du cerveau.

Par des titres accrocheurs comme « Les humains sont des poulets de batterie », « Je n’avalerai plus ça » et « Pourquoi nous mangeons toujours un paquet de chips d’un coup » (tous datant de 2024), il est manifeste qu’une partie de l’industrie alimentaire ne se soucie pas du tout de notre santé, mais de celle de ses actionnaires. Le message est donc le suivant : si vous voulez manger sainement, achetez les ingrédients de base qui sont encore discernables en tant que tels  et cuisinez les par  vous-même.

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